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ビール：歴史と科学"は、歴史と科学のユニークなブレンドを提供する醸造の世界へのエキサイティングな旅です。著者Ian TattersolとRob Desolは、ビールの歴史的なルーツから、生産と消費の現代的な傾向まで、幅広い研究を読者に提示しています。

この本は、ビールの歴史、様々な文化への影響、様々なスタイルのビール、その生産プロセスなど、幅広いトピックをカバーしています。また、発酵過程の化学や生物学を含む醸造の科学的側面、および飲み物の味と品質に対する成分の影響についても検討しています。

本のイラスト素材は、ビール生産のプロセスを視覚化するだけでなく、この飲み物のさまざまなスタイルやバリエーションを示すのに役立ちます。さらに、著者は興味深い事実や逸話を共有し、本を読むことはエキサイティングで有益な経験になります。

「ビール：歴史と科学」は、ビール愛好家のための本であるだけでなく、この人気のある飲み物の歴史、文化、生産に興味のある人のための貴重な情報源でもあります。ビール愛好家にとっても、醸造の世界に関する知識を広げたい人にとっても、素晴らしい贈り物になるでしょう。

製品の特性

ISBN-9786177866250
重量-570グラム
バインディングタイプ-ハード
発行年-2020年
ページ数-256
印刷用紙の種類-オフセット
出版の言語-ウクライナ

1個の価格 1,140.00 JPY

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