از تاریخ فرهنگ آشپزی روسیه" یک کار برجسته توسط ویلیام Pokhlebkin، که به تفصیل و به طرز شگفت انگیزی توسعه آشپزی روسی را توصیف می کند. این کتاب دوره های مختلف تاریخی را از زمان روسیه باستان تا به امروز پوشش می دهد و بررسی می کند که چگونه غذاهای روسیه تحت تاثیر عوامل فرهنگی، اجتماعی و تاریخی تغییر کرده است. Pokhlebkin اسرار غذاهای سنتی، آداب و رسوم آشپزی و دستور العمل هایی را نشان می دهد که به بخشی جدایی ناپذیر از آشپزی روسی تبدیل شده اند. کتاب صوتی ارائه می دهد شنوندگان نه تنها غوطه وری جالب در تاریخ آشپزخانه، بلکه فرصتی برای یادگیری در مورد چگونگی آشپزخانه نشان دهنده ویژگی های zeitgeist و فرهنگی است. «از تاریخ فرهنگ آشپزی روسیه» از علاقه به هر دو دوستداران آشپزی و کسانی که می خواهند به درک بیشتر تاریخ و فرهنگ روسیه از طریق سنت های وابسته به غذا و پخت و پز آن باشد.
