Axtar

Culiya Çayld - Bioqrafiya

Child zərif yemək, fransız mətbəxi və yemək həvəsi ilə əlaqəli bir addır. O, kulinariya əfsanəsinə çevrildi, nəinki amerikalıların yeməyə baxışlarını dəyişdirdi, həm də hobbi və əzmkarlığın simvoluna çevrildi. Bu bioqrafiyada Julia Child 'ın heyrətamiz dünyasına qərq olacağıq, onun həyat yolunu, Amerika mədəniyyətinə təsirini və qastronomiya dünyasındakı irsini nəzərdən keçirəcəyik.

Julia Caroline McWilliams 15 avqust 1912-ci ildə ABŞ-ın Kaliforniya ştatının Pasadena şəhərində anadan olmuşdur. Uşaqlığı isti və qayğıkeş bir ailədə keçdi və yemək və yemək sevgisi ilə əhatə olunmuş böyüdü. O, uşaq yaşlarında yemək hazırlamağa başladı və böyüyəndə Smith Kollecinə daxil oldu və burada sənət tarixini öyrəndi.

Fransada vaxt və «Fransız mətbəxi sənətinin masterinqi»

Culiyanın həyatında taleyüklü məqam onun əri Pol Çayld ilə Fransaya səfəri idi, o, Parisdə işə təyin edildi. Bu, onun həyatını əbədi olaraq dəyişdirən və kulinariya karyerasının başlanğıc nöqtəsi olan bir səfər idi. Fransada Julia fransız mətbəxinə aşiq oldu və nüfuzlu «Le Cordon Blyer» aşpazlıq məktəbində təhsil almağa başladı. Bu təcrübə onu ilk kulinariya bestselleri olan «Mastering the Art of French Cooking» (1961) əsərini yaratmağa ruhlandırdı.

Böyük həvəslə Julia Child ABŞ-da kulinariyanı populyarlaşdırmağa başladı. Onun «The French Chef» televiziya şousu kult oldu və milyonlarla tamaşaçı cəlb etdi. Proqramı asanlıqla və yumorla apararaq, o, amerikalılara fransız yeməklərini bişirməyi öyrətdi və onlara öz kulinariya qabiliyyətlərinə inam verdi.

Julia yalnız məşhur teleaparıcı və kitab müəllifi deyil, həm də aşpazlıq ənənələrinin ehtiraslı tədqiqatçısı idi. O, dünyanın müxtəlif bölgələrinə səyahət etdi, yerli mətbəxi öyrəndi və daha sonra pərəstişkarları ilə paylaşdığı bilikləri qazandı. Yemək və açıq dünyaya olan sevgisi başqalarını macəra və kulinariya kəşflərinə ruhlandırdı.