Tap

Julia Çaýld - Biografiýa

Çaýld - ajaýyp aşpezlik, fransuz aşhanasy we nahar bişirmek höwesi bilen baglanyşykly at. Ol diňe bir amerikalylaryň iýmitlere bolan garaýşyny üýtgetmän, eýsem hyjuwyň we tutanýerliligiň nyşanyna hem öwrüldi. Bu terjimehalda Julia Çaýldyň ajaýyp dünýäsine çümüp, onuň durmuş ýoluna, Amerikan medeniýetine täsirine we gastronomiýa dünýäsindäki mirasyna serederis.

Julia Karolin Makuilliams 1912-nji ýylyň 15-nji awgustynda ABŞ-nyň Kaliforniýa ştatynyň Pasadena şäherinde doguldy. Çagalygy mähirli we aladaly maşgalada geçdi we ol iýmit we nahar bişirmek söýgüsi bilen gurşalyp ulaldy. Ol çagalygynda bişirip başlady we ulalansoň Smit kollejine girdi we şol ýerde sungat taryhyny öwrendi.

Fransiýada we "Fransuz aşhanasynyň sungatynyň ussatlygy"

Julianyň durmuşynda ykbal pursat adamsy Pol Çaýld bilen Pari Parisde işe bellenende Fransiýa gitmegi boldy. Bu onuň durmuşyny hemişelik üýtgedip, aşpezlik karýerasynyň başlangyç nokadyna öwrülen syýahat boldy. Julia Fransiýada fransuz aşhanasyna aşyk bolup, abraýly "Le Cordon Blier" aşpezlik mekdebinde okap başlaýar. Bu tejribe ony ilkinji aşpezlik bestselleri bolan "Mastering the Art of French Cooking" (1961) -ni döretmäge ruhlandyrdy.

Julia Çaýld uly höwes bilen ABŞ-da aşpezligi wagyz etmäge başlady. "The French Chef" atly teleýaýlym görkezilişi millionlarça tomaşaçy özüne çekdi. Programmany aňsatlyk we gülkünç alyp barmak bilen, ol amerikalylara fransuz tagamlaryny bişirmegi öwretdi we olara öz aşpezlik ukyplaryna ynam berdi.

Julia diňe bir meşhur teleýaýlym alyp baryjy we kitaplaryň awtory bolman, eýsem aşpezlik däplerini hem halaýardy. Ol dünýäniň dürli sebitlerine syýahat edip, ýerli aşhanany öwrenip, soňra janköýerler bilen paýlaşan bilimleri öwrenipdir. Onuň iýmit we açyk dünýä bolan söýgüsi başgalary başdan geçirmelere we aşpezlik açyşlaryna ruhlandyrdy.