Табу

Майкл Поллан - Өмірбаян

Поллан - саналы тамақтанудың, салауатты өмір салты мен табиғатқа деген құрметтің синониміне айналған есім. Журналист және автор ретінде ол кітаптары мен мақалалары миллиондаған адамды шабыттандыратын журналистика әлеміндегі көрнекті тұлғаға айналды. Полланның өмірбаянына кіріп, оның өмірі, мансабы мен әлемдік қоғамдастыққа тигізетін әсері туралы көбірек білейік.

Майкл 1956 жылы 6 ақпанда Лонг-Айленд, Нью-Йоркте дүниеге келген. Оның тамақ пен аспаздыққа деген қызығушылығы ерте жаста байқалды, бұл оның болашақ мансабына тигізетін маңызды әсерлердің біріне айналды. Оксфорд университетінде оқып, онда тарих пен әдебиетті оқыды. Оның білімі журналистика мен жазушылықтағы болашақ мансабына негіз болды.

Майкл өзінің журналистік мансабын 1980 жылдардың басында бастады. Ол түрлі басылымдарда жұмыс істеді, соның ішінде «Нью-Йорк Таймс» және «Нью-Йорк» журналдары. Оның журналистік мансабы күрделі тақырыптарды талдау және түсіну қабілетімен, сондай-ақ оларды кең аудиторияға қолжетімді тілмен баяндау қабілетімен атап өтілді.

Саналы тамақтануға және салауатты өмір салтына саяхат

Майклдың өміріндегі бұрылыс сәттердің бірі ол тамақтану мен денсаулық мәселелеріне тереңірек қызыға бастаған кезде болды. Оның өз тәжірибесі мен зерттеулері оны дұрыс тамақтанудың және табиғатқа деген құрметтің маңыздылығын сезінуге әкелді.

2006 жылы ол «Тамақ интуициясы: Сізді бақытты әрі дені сау ететін тамақты тұтыныңыз» кітабын жариялады, ол бестселлер болды және саналы тамақтану тақырыбына және азық-түлік таңдауға үлкен қызығушылық тудырды. Бұл кітапта «тамақ сезімі» ұғымын қарастырады және тамаққа дұрыс қарау денсаулық пен өмірге оң әсер етуі мүмкін.