Издөө

Эндрю Эткинс - Биография

Эткинс - татынакай тамактар, кулинардык чеберчилик жана керемет ресторандар менен байланышкан ысым. Ал дүйнөдөгү эң кадыр-барктуу жана белгилүү ашпозчулардын бири болуп саналат жана анын өмүр баяны гурмандарды гана эмес, кулинардык искусстводо көрүнүктүү ийгиликтерге жетишүүгө умтулгандарды да шыктандырат. Келгиле, Эткинстин өмүр баянын карап көрөлү, ал кантип улуу ашпозчу жана ресторатор боло алганын түшүнөлү.

Эндрю 1974-жылы 21-октябрда Франциянын түштүгүндөгү чакан шаарда туулган. Анын балалыгы даамдуу тамактардын жана жыпар жыттуу заттардын атмосферасында өттү, анткени анын үй-бүлөсү ар дайым ашпозчулукка жана гастрономияга чоң көңүл бурушкан. Бала кезинен кулинардык өнөргө кызыгып, апасына тамак даярдоого жардам берген.

Орто мектепти аяктагандан кийин, Эндрю Франциянын эң мыкты кулинардык мектептеринин бирине кирип, тамак бышыруунун негиздерин жана гастрономия искусствосун үйрөнө баштаган. Анын таланты жана кулинардык берилгендиги тез эле мугалимдердин жана классташтарынын көңүлүн бурду.

Кулинардык мектепти аяктагандан кийин Эндрю карьерасын Париждеги атактуу ресторандардын биринде баштаган. Анын жөндөмү жана тамак үчүн кумарлануу тез эле башка ашпозчулардын арасында бөлүп, ал мансап тепкичке көтөрүлдү.

Көп өтпөй ал Нью-Йорктогу ресторанда иштөөгө чакыруу алды, бул анын карьерасындагы бурулуш учур болду. Америка Кошмо Штаттарында, ал кулинардык көндүмдөрүн жана билимдерин ар түрдүү ашканада колдоно алган, бул аны кеңири таанылган ашпозчу кылган.

Эндрю ар дайым өзүнүн ашпозчулук идеяларын жана түшүнүктөрүн ишке ашыра турган ресторандарын түзүүнү кыялданчу. Жылдар өткөн сайын анын кыялы ишке ашып, дүйнөнүн ар кайсы шаарларында бир нече ийгиликтүү ресторандарды негиздеген.