მოძებნე

ჯულია ბავშვი - ბიოგრაფია

ბავშვი არის სახელი, რომელიც ასოცირდება დახვეწილ კულინარიასთან, ფრანგულ სამზარეულოსთან და სამზარეულოს ვნებით. იგი გახდა კულინარიული ლეგენდა, არა მხოლოდ შეცვალა ამერიკელთა შეხედულება საკვების შესახებ, არამედ გახდა ჰობი და perseverance სიმბოლო. ამ ბიოგრაფიაში ჩვენ ჩავარდებით ჯულია ბავშვობის საოცარ სამყაროში, განვიხილოთ მისი ცხოვრების გზა, გავლენა ამერიკულ კულტურაზე და მის მემკვიდრეობაზე გასტრონომიის სამყაროში.

ჯულია კაროლინა მაკუილამი დაიბადა 1912 წლის 15 აგვისტოს, პასადენში, კალიფორნია, აშშ. მისი ბავშვობა თბილ და მზრუნველ ოჯახში გაიარა და გაიზარდა, გარშემორტყმული იყო საჭმლისა და სამზარეულოს სიყვარულით. მან ბავშვობაში დაიწყო მომზადება და როდესაც ის გაიზარდა, იგი შევიდა სმიტის კოლეჯში, სადაც სწავლობდა ხელოვნების ისტორიას.

დრო საფრანგეთში და ფრანგული სამზარეულოს ხელოვნების დაუფლება

ჯულიას ცხოვრებაში საბედისწერო მომენტი იყო მისი მოგზაურობა საფრანგეთში მეუღლესთან პოლ ბავშვთან ერთად, როდესაც იგი პარიზში დაინიშნა სამუშაოდ. ეს იყო მოგზაურობა, რომელმაც სამუდამოდ შეცვალა მისი ცხოვრება და გახდა საწყისი წერტილი მისი კულინარიული კარიერისთვის. საფრანგეთში ჯულია შეუყვარდა ფრანგულ სამზარეულოს და სწავლა დაიწყო პრესტიჟულ კულინარიულ სკოლაში „ლე კორდონ ბლიში“. ამ გამოცდილებამ მას შთააგონა შექმნას თავისი პირველი კულინარიული ბესტსელერი - „საფრანგეთის კუკინგის ხელოვნების ოსტატობა“ (1961), რომელიც ნამდვილი გამოცხადება გახდა ამერიკელი კულინარიელებისთვის.

დიდი ენთუზიაზმით, ჯულია ბავშვმა შეერთებულ შტატებში კულინარიის პოპულარიზაცია დაიწყო. მისი სატელევიზიო შოუ „French Chef“ გახდა საკულტო და მილიონობით მაყურებელი მიიპყრო. პროგრამა მარტივად და იუმორით ხელმძღვანელობდა, მან ამერიკელებს ასწავლა ფრანგული კერძების მომზადება და მათ საკუთარი კულინარიული შესაძლებლობების ნდობა მისცა.

ჯულია არა მხოლოდ ცნობილი ტელეწამყვანი და წიგნების ავტორი იყო, არამედ კულინარიული ტრადიციების მგზნებარე მკვლევარი. იგი მოგზაურობდა მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონში, სწავლობდა ადგილობრივ სამზარეულოს და იძენდა ცოდნას, რომელიც შემდეგ გულშემატკივრებს უზიარებდა. მისი სიყვარული საკვებისა და ღია სამყაროსადმი შთააგონებდა სხვებს თავგადასავალსა და კულინარიული აღმოჩენებით.