Табу

Рейчел Рэй - Өмірбаян

Рэй өмірбаяны: Аспаздық авантюристтен Әлемдік аспаздық иконаға дейінгі жол

Рейчел - дәмді тағамдармен, жылдам рецептілермен және аспаздық телевизиямен байланысатын ат. Ол өзінің бірегей стилі мен дайындықты баршаға қолжетімді ету қабілетінің арқасында танымал болды. Бұл өмірбаяндарда біз Рейчелдің өмірі мен мансабы - оның балалық шағы, аспаздық ісін бастаушылар және гастрономия әлеміне ықпалы туралы айтамыз.

Рейчел Доминика 1968 жылы 25 тамызда АҚШ-тың Вермонт қаласындағы Капитолий аймағында дүниеге келген. Оның ата-анасы Джеймс және Эльза Рэй оған бала кезінен тамақ пен тағамға деген сүйіспеншілікті сыйлады. Оның анасы даяшы, ал әкесі мейрамхана менеджері ретінде жұмыс істеген, бұл оған ерте жастан бастап гастрономия атмосферасына сүңгуге мүмкіндік берген.

Жоғары мектепті бітіргеннен кейін Рейчел Нью-Йорктегі колледжге түсті, онда әдебиет және коммуникация бойынша оқыды. Сол кезде ол мейрамхана бизнесінде жұмыс істей бастады, онда аспаздық саласында алғашқы тәжірибесін алды.

Рейчел Рэйдің аспаздық мансабындағы алғашқы қадамдары түрлі мейрамханалар мен кафелердегі жұмыстан басталды. Оның дайындауға деген құштарлығы мен дәмді тағамдар жасау қабілеті клиенттер мен әріптестерінің назарын жылдам аударды.

Алайда, оның мансабындағы нағыз серпіліс «30-Minute Meals» (30 минуттағы тағамдар) тұжырымдамасын жасау болды. Рейчел бұл тәсілді дәмді және құнарлы тағамдарды дайындау көп уақытты қажет етпейтінін көрсету үшін әзірледі. Бұл идея оның бірінші аспаздық кітабының және кейінірек оның телевизиялық шоуының негізі болды.