Издөө

Джулия Чайлд - Биография

Child - татынакай тамак-аш, French ашканасы жана тамак ышкысы менен байланышкан аты. Ал тамак-ашка америкалыктардын көз карашын өзгөртүп гана тим болбостон, хоббинин жана өжөрлүгүнүн символу болуп калды. Бул өмүр таржымалында биз Джулия Чайлддын укмуштуудай дүйнөсүнө сүңгүп, анын жашоо жолун, америкалык маданиятка тийгизген таасирин жана анын гастрономия дүйнөсүндөгү мурасын карап чыгабыз.

Жулия Кэролин Макуильямс 1912-жылы 15-августта Калифорния штатынын Пасадена шаарында туулган. Анын балалыгы жылуу жана камкор үй-бүлөдө өтүп, тамак-ашка жана тамак-ашка болгон сүйүү менен курчалган. Ал бала кезинен эле тамак жасай баштаган, чоңойгондо Смит колледжине кирип, искусство тарыхын үйрөнгөн.

Францияда убакыт жана "Француз ашканасынын чеберчилиги"

Жулиянын жашоосундагы тагдырлуу учур анын күйөөсү Пол Чайлд менен Францияга болгон сапары болгон. Бул анын жашоосун түбөлүккө өзгөрткөн жана анын кулинардык карьерасынын башталышы болгон саякат болду. Францияда Джулия француз ашканасын сүйүп калып, престиждүү "Ле Кордон Блиер" кулинардык мектебинде окуй баштаган. Бул тажрыйба аны өзүнүн биринчи кулинардык бестселлерин түзүүгө шыктандырды - "Mastering the Art of French Cooking" (1961), ал америкалык кулинарлар үчүн чыныгы ачылыш болуп калды.

зор шыктануу менен Джулия Чайлд Америка Кошмо Штаттарында кулинардык жайылтууга баштады. Анын теле шоу "French Chef" культ болуп калды жана миллиондогон көрүүчүлөрдү тартты. Программаны оңой жана юмор менен алып баруу менен ал америкалыктарга француз тамактарын жасоону үйрөтүп, аларга өздөрүнүн кулинардык жөндөмдүүлүктөрүнө ишеним берген.

Жулия белгилүү теле алып баруучу жана китептин жазуучу гана эмес, ошондой эле тамак-аш салттарынын жалындуу изилдөөчү болгон. Ал дүйнөнүн ар кайсы аймактарын кыдырып, жергиликтүү ашкананы үйрөнүп, билимге ээ болуп, андан кийин күйөрмандары менен бөлүштү. Анын тамак-ашка жана ачык дүйнөгө болгон сүйүүсү башкаларды укмуштуу окуяларга жана кулинардык ачылыштарга шыктандырды.