მოძებნე

გინო დაკამპო - ბიოგრაფია

დაკამპოს ბიოგრაფია: რემონტიდან ვარსკვლავური შეფ

გინო არის სახელი, რომელიც ასოცირდება დახვეწილ იტალიურ კერძებთან, კულინარიული ვნებით და ნათელი სატელევიზიო პიროვნებით. კერძების, ენთუზიაზმისა და პროფესიონალიზმის მისმა უნიკალურმა სტილმა მიიპყრო მრავალი გულშემატკივარი მთელს მსოფლიოში. ამ ბიოგრაფიაში ჩვენ ჩავარდებით გინოს ისტორიაში - მისი ბავშვობა, კარიერა, რესტორნების საწარმოები და გავლენა გასტრონომიის სამყაროში.

გინო დაიბადა 1973 წლის 12 ივლისს ტურინში, იტალია. მისი ოჯახი ყოველთვის დიდ მნიშვნელობას ანიჭებდა მაღალხარისხიან იტალიურ სამზარეულოს და ადრეული ასაკიდანვე დედისა და ბებიის ხელმძღვანელობით სწავლობდა სამზარეულოს. ეს ბავშვთა გაკვეთილები იყო გასტრონომიის ვნების დასაწყისი.

სკოლის დამთავრების შემდეგ, გინო სასწავლებლად წავიდა კულინარიის სკოლაში, სადაც მიიღო ფუნდამენტური განათლება სამზარეულოს ხელოვნებაში. მისმა ნიჭმა და ენთუზიაზმმა მიიპყრო მენტორების ყურადღება და ის სწრაფად გახდა ერთ-ერთი საუკეთესო სტუდენტი საგანმანათლებლო დაწესებულებაში.

ჯინო დაკამპოს კარიერაში პირველი მნიშვნელოვანი მომენტი იყო მისი მიწვევა ტურინის ერთ-ერთ ცნობილ რესტორანში სამუშაოდ. აქ მან დაიწყო თავისი უნარების განვითარება და გამოცდილი შეფებისგან სწავლა. გასტრონომიის სფეროში მისმა შესაძლებლობებმა და კერძებისადმი შემოქმედებითმა მიდგომამ სწრაფად მიიპყრო ყურადღება და ის გახდა მზარეული ამ რესტორანში.

სხვადასხვა რესტორნებსა და ქვეყნებში მუშაობის გამოცდილებამ გინოს საშუალება მისცა გააფართოვა თავისი კულინარიული გამოცდილება და შთააგონა, რომ შექმნას კერძების მომზადების საკუთარი სტილი. მისი იტალიური ფესვი ყოველთვის დარჩა მისი კულინარიული ექსპერიმენტების მნიშვნელოვანი ნაწილი და ამან მისი კერძები უნიკალური გახადა.