חפש

ג 'וליה צ' יילד - ביוגרפיה

ילד הוא שם הקשור בבישול משובח, בישול צרפתי ותשוקה לבישול. היא הפכה לאגדה קולינרית, לא רק ששינתה את הדרך שבה האמריקאים ראו אוכל, אלא גם הפכה לסמל של תשוקה והתמדה. בביוגרפיה זו, אנו שוקעים בעולם המדהים של ג 'וליה צ' יילד, בהתחשב בנתיב חייה, בהשפעה על התרבות האמריקאית ועל המורשת שלה בעולם הגסטרונומיה.

ג 'וליה קרולין מקוויליאמס נולדה ב-15 באוגוסט 1912 בפסדינה, קליפורניה, ארצות הברית. את ילדותה בילתה במשפחה חמה ודואגת, והיא גדלה מוקפת באהבה לאוכל ובישול. היא החלה לבשל בילדותה, וכשהיא גדלה, היא נכנסה למכללת סמית ', שם למדה היסטוריה של האמנות.

זמן בצרפת ו ”התמחות באמנות המטבח הצרפתי”

הרגע הגורלי בחייה של ג ”וליה היה נסיעתה לצרפת עם הבעל פול צ” יילד כאשר נשלח לעבוד בפריז. זה היה טיול ששינה את חייה לנצח והיה נקודת ההתחלה לקריירה הקולינרית שלה. בצרפת, ג 'וליה התאהבה במטבח הצרפתי והחלה את לימודיה בבית הספר הקולינרי היוקרתי לה קורדון בלוקס. חוויה זו עוררה בה השראה ליצור את רב המכר הקולינרי הראשון שלה - ”Mastering the Art of French Cooking” (1961), שהיה התגלות אמיתית למומחי קולינריה אמריקאים.

בהתלהבות רבה, ג ”וליה צ” יילד החלה לבשל בארצות ־ הברית. תוכנית הטלוויזיה שלה, ”השף הצרפתי”, הפכה לאהובה על פולחן ומשכה מיליוני צופים. בניהול התוכנית בקלות ובהומור, היא לימדה אמריקאים לבשל מנות צרפתיות ונתנה להם ביטחון בכישורי הבישול שלהם.

ג 'וליה לא הייתה רק מגישת טלוויזיה ידועה ומחברת ספרים, אלא גם חוקרת נלהבת של מסורות קולינריות. היא נסעה לאזורים שונים בעולם, למדה מטבח מקומי ורכשה ידע, אותו חלקה עם מעריצים. אהבתה לאוכל ולעולם הפתוח עוררה באחרים השראה להרפתקאות ולתגליות קולינריות.