Klopotenko kitobi

Yevgen Klopotenko - taniqli ukrainalik restavrator, oshpazlik blogeri va bugungi kunda milliy oshxonaga katta hissa qoʻshgan hromadskiy dyak. Yoga mashgʻulotlaridan biri * «Zvablenya їjya: 70 retsept, ya’ni siz tayyorlashni xohlaysiz» *. ([Sokolya Ukrainian Books][1])

Kitobda qadimiy Ukraina mamlakatlarining 70 ta mualliflik retseptlari mavjud, chunki muallif ularni qayta hisoblab, yangilab, zamonaviy, lekin milliy tabiatni asrab-avaylaydi. ([knigolove. ua][2])

Retseptlar quyidagi toifalarga ajratilgan: sho’rva, go’sht, baliq o’tlari, qo’ziqorin bilan sabzavotlar, bo’tlar, sug’orish, gazaklar, vipichka va qizilmiya. Krim retseptlari, knizida - tsikavi tarixiy vіdomosti haqida, їx vikoristannya v vozdelnoy, texnikы preparuvannya, yaki yordam vkache zrumaniti qanday rivojlandi ukraina oshxonasi. ([knigolove. ua][2])

Kitobning madaniy va ma’rifiy ahamiyati ham bor: u oshpazlik an’analarini asrash va rivojlantirish, oddiy va arzon ingredientlardan o’tlarni qanday tayyorlash mumkinligini ko’rsatadi, shuningdek, oshxonada ijodkorlikka undaydi. Klopotenko Ukraina oshxonasi nafaqat an’anaviy, balki g’ayritabiiy va innovatsion bo’lishi mumkinligini namoyish etmoqda. ([Kitob internet-do’koni Bizning formatimiz] [3])

Kitobning butun auditoriyasi - uy oshpazlari kabi, shuningdek, taom madaniyati, tarix, gastronomiya kabi keng tushunchaga ega bo’lganlarning hammasi. Kitob, shuningdek, o’z ratsionini o’rganishni, yangi g’oyalarni bilishni, soddalik va yaxlitlikni saqlashni istaganlar uchun ham o’ralgan.

Topish: Klopotenko kitobi