Ёфтан

Ҷино Дакампо - Тарҷумаи ҳол

Dacampo bio: Аз Fixer то Star Chef

Ҷино номест, ки бо хӯрокҳои аҷиби итолиёвӣ, ишқ ба пухтупаз ва шахсияти пурқуввати телевизионӣ алоқаманд аст. Услуби беназири пухтупаз, дилгармӣ ва касбияти ӯ мухлисони зиёдеро дар саросари ҷаҳон ҷалб кард. Дар ин тарҷумаи ҳол, мо ба достони Ҷино - кӯдакӣ, касб, корхонаҳои тарабхона ва таъсир ба ҷаҳони гастрономӣ омӯхтем.

Ҷино 12 июли соли 1973 дар Турин, Италия таваллуд шудааст. Оилаи ӯ ҳамеша ба таомҳои хушсифати итолиёвӣ аҳамияти калон медод ва аз хурдсолӣ таҳти роҳбарии модар ва бибиаш пухтупазро ёд гирифт. Ин дарсҳои кӯдакӣ оғози ҳаваси ӯ ба гастрономия буданд.

Пас аз тарки мактаб, Ҷино барои таҳсил ба мактаби пухтупаз рафт ва дар он ҷо маълумоти асосиро дар санъати пухтупаз гирифт. Истеъдод ва дилгармии ӯ диққати мураббиёнро ба худ ҷалб кард ва ӯ зуд ба яке аз беҳтарин донишҷӯёни муассиса табдил ёфт.

Аввалин лаҳзаи назаррас дар касби Гино Дакампо даъвати ӯ ба кор дар яке аз тарабхонаҳои машҳури Турин буд. Дар ин ҷо вай ба рушди малакаҳои худ шурӯъ кард ва аз сарпарастони ботаҷриба омӯхт. Қобилияти гастрономӣ ва муносибати эҷодӣ ба хӯрокҳо зуд диққати ӯро ҷалб кард ва ӯ дар ин тарабхона ошпаз шуд.

Таҷрибаи кор дар тарабхонаҳо ва кишварҳои мухталиф ба Ҷино имкон дод, ки таҷрибаи пухтупазашро васеъ кунад ва ӯро илҳом бахшид, ки услуби пухтупази худро эҷод кунад. Решаи итолиёвии он ҳамеша як ҷузъи муҳими таҷрибаҳои пухтупаз буд ва ин хӯрокҳои худро беназир сохт.