Издөө

Джино Дакампо - Биография

Дакампонун өмүр баяны: Оңдоочудан Жылдыздуу ашпозчуга чейин

Gino - мыкты италиялык тамак-аш, тамак-аш жана жаркыраган телекөрсөтүү инсандык кумар менен байланышкан аты. Анын уникалдуу тамак-аш даярдоо стили, энтузиазм жана кесипкөйлүк дүйнө жүзү боюнча күйөрмандары көп тартылган. Бул өмүр баяны, биз Gino тарыхына түшүп - анын балалык, мансап, ресторан ишканалары жана гастрономия дүйнөсүнө таасири.

Gino 12-июлда туулган, 1973 Турин, Италия. Анын үй-бүлөсү ар дайым сапаттуу италиялык ашканага чоң маани берип, кичинекей кезинен эле апасынын жана чоң энесинин жетекчилиги астында тамак жасоону үйрөнгөн. Бул балдар сабактар гастрономия анын кумарлануу башталышы болду.

Окууну аяктагандан кийин, Джино кулинардык окуу жайына барып, тамак жасоо искусствосунда фундаменталдуу билим алган. Анын таланты жана энтузиазмы насаатчылардын көңүлүн буруп, тез арада окуу жайдагы мыкты окуучулардын бири болуп калды.

Джино Дакампонун карьерасындагы биринчи маанилүү учур Туриндеги белгилүү ресторандардын бирине жумушка чакыруу болду. Бул жерде ал өзүнүн көндүмдөрүн өстүрүп, тажрыйбалуу ашпозчулардан үйрөнө баштады. Анын гастрономия жаатындагы жөндөмдүүлүктөрү жана тамак-ашка болгон чыгармачылык мамилеси тез эле көңүл буруп, бул ресторанда ашпозчу болуп калды.

Ар кандай ресторандарда жана өлкөлөрдө иштөө тажрыйбасы Джино өзүнүн кулинардык тажрыйбасын кеңейтүүгө мүмкүндүк берди жана аны өзүнүн тамак жасоо стилин түзүүгө шыктандырды. Анын италиялык тамыры ар дайым анын кулинардык эксперименттердин маанилүү бөлүгү болуп калды жана бул анын тамагын кайталангыс кылды.